Власти страны решили запустить гастрономический проект национального масштаба, в рамках которого по всей стране пройдет 6 фестивалей уличной еды. Первый праздник состоится на улице Силом в Бангкоке уже 1–2 февраля. Затем гастрофест пройдет в Аюттхайе (с 29 февраля по 1 марта), а после — в Паттайе (с 3 по 6 апреля). В Чиангмае фестиваль уличной еды запланирован на 25 – 26 апреля, в Кхонкэне — с 1 по 3 мая, а на Пхукете — 30 и 31 мая.
В кулинарных мероприятиях примут участие более 100 продавцов уличной еды и 400 продовольственных магазинов. В рамках проекта планируют установить мировой рекорд по приготовлению тайского пад тай — блюда из обжаренной рисовой лапши с овощами и ароматным соусом. Делать его будут на самой длинной в мире 110-метровой сковороде, а вес готового угощения составит 2,2 тонны. Инициаторы проекта уверены, что тематические мероприятия привлекут множество иностранных гостей и помогут росту гастрономического туризма.
Напомним, что два года подряд, в 2016 и 2017-м, канал CNN называл Бангкок городом с лучшей уличной едой в мире. Общий доход от продажи уличной еды в Таиланде в 2017 году оценивался в 276 млрд батов, что на 4,3% больше, чем в 2016-м. По прогнозам исследовательской компании Euromonitor International, в 2021 году продажи стритфуда в Таиланде достигнут 340 млрд батов.